Entre forêts du Vallespir et traditions catalanes, l’automne a le goût de la châtaigne
Quand les feuilles roussissent et que les forêts catalanes se couvrent d’un tapis doré, c’est le signal d’une tradition bien ancrée dans le Roussillon : la cueillette et la fête de la châtaigne.
Symbole de convivialité et de terroir, la châtaigne des Pyrénées-Orientales (66) est à la fois un produit emblématique et un prétexte à de joyeuses célébrations.
Les forêts du Vallespir : berceau de la châtaigne catalane
C’est dans les vallées verdoyantes du Vallespir, entre Céret, Arles-sur-Tech et Saint-Laurent-de-Cerdans, que poussent les plus beaux châtaigniers du département.
Le climat doux et humide de ces montagnes catalanes en fait un terrain idéal pour les châtaignes sucrées et parfumées.
Meilleure période : mi-octobre à mi-novembre
Lieux conseillés : forêt de Saint-Laurent-de-Cerdans, col de Sous, Amélie-les-Bains
Les fêtes de la châtaigne incontournables dans le 66
La Castagnade d’Arles-sur-Tech
Chaque automne, Arles-sur-Tech devient la capitale de la châtaigne.
Stands gourmands, grillades, confitures, miel, artisans locaux, fanfares et danses catalanes animent le village pendant tout un week-end.
L’événement attire chaque année des milliers de visiteurs.
Généralement fin octobre
Dégustation gratuite de châtaignes grillées sur la place principale
La fête de la châtaigne à Céret
À Céret, la châtaigne se mêle à l’art et à la musique.
On y retrouve des marchés d’automne, des expositions artisanales et des animations familiales.
Les producteurs locaux y vendent aussi des crèmes de marrons et des pâtisseries catalanes à base de châtaigne.
Idéal pour une sortie conviviale et gourmande en famille.
Concerts et sardanes rythment le week-end.
Saint-Laurent-de-Cerdans et la tradition du feu de châtaigne
Ici, la châtaigne se fête autour du feu.
Le village perpétue la coutume du brouet de castanyes, une soupe catalane à base de châtaignes.
Une ambiance rustique et chaleureuse, entre chants, artisanat et dégustations.
Fête plus intimiste, souvent début novembre
Parfait pour prolonger une balade dans les forêts alentour.
La châtaigne dans la gastronomie catalane
Dans les Pyrénées-Orientales, la châtaigne se retrouve :
- en desserts : crème de châtaigne, gâteaux, rousquilles revisitées
- en plats rustiques : ragoûts, gibiers, potées d’automne
- et même en bière artisanale dans le Vallespir !
Les restaurateurs locaux mettent souvent la châtaigne à la carte entre octobre et décembre.
Conseils pratiques pour votre sortie châtaigne
- Saison : octobre à novembre
- Cueillette libre : autorisée dans certaines forêts publiques (hors zones protégées)
- Matériel : panier, gants épais, bonnes chaussures
- Idée journée : balade le matin + fête de la châtaigne l’après-midi
- Parking : privilégier les navettes lors des grandes fêtes (Céret, Arles)
📍 Infos utiles
📍 Zones principales : Vallespir, Céret, Arles-sur-Tech, Saint-Laurent-de-Cerdans
🎉 Période : octobre à mi-novembre
🍴 Spécialités : châtaignes grillées, crèmes, brouet catalan
🧭 Ambiance : conviviale, artisanale, authentique
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