Entre Canigou, Vallespir et Capcir : à la recherche des trésors de la forêt catalane
À l’automne, les forêts des Pyrénées-Orientales se transforment en véritables terrains de chasse pour les amateurs de champignons.
Cèpes, girolles, chanterelles ou lactaires délicieux : le Roussillon regorge de variétés savoureuses à condition de savoir où et comment les trouver.
Voici les meilleurs coins pour la cueillette de champignons dans le 66, ainsi que quelques conseils pour profiter de cette activité en toute sécurité.
Le massif du Canigou : un incontournable
Les forêts du Canigou sont parmi les plus généreuses du département.
Sous les hêtres et les pins, on trouve souvent cèpes de Bordeaux, chanterelles, et parfois des pieds-de-mouton.
Les secteurs autour de Vernet-les-Bains, Casteil ou Fillols sont particulièrement réputés.
Zones conseillées : routes forestières autour du col de Jou et du col de Millères
Attention : zones protégées autour du sanctuaire Saint-Martin-du-Canigou
Le Vallespir : chênes-lièges et lactaires délicieux
Autour d’Amélie-les-Bains, Saint-Laurent-de-Cerdans et Céret, les sous-bois humides du Vallespir abritent des champignons méditerranéens typiques :
le lactaire délicieux (rovelló en catalan), le cèpe bronzé et le tricholome de la Saint-Georges.
C’est une zone où les cueilleurs locaux se retrouvent dès les premières pluies.
À privilégier : après 3 à 4 jours de pluie suivis de soleil.
Les sous-bois de lièges sont parfaits pour une sortie en famille.
Le Capcir et la Cerdagne : champignons d’altitude
Dans les forêts de pins à crochets du Capcir, entre Les Angles, Formiguères et Matemale, on trouve de magnifiques cèpes, bolets et girolles.
Le sol frais et humide est idéal pour la pousse, surtout entre septembre et novembre.
Accès facile depuis Font-Romeu ou le lac de Matemale.
En hiver, les champignons disparaissent mais les balades restent magnifiques.
Les Fenouillèdes et la forêt de Boucheville
Moins fréquentée mais tout aussi riche, la forêt de Boucheville dans les Fenouillèdes offre une ambiance sauvage.
On y trouve des russules, cèpes et lactaires à l’ombre des grands pins.
C’est une alternative parfaite pour éviter les zones trop populaires.
Départ : Caudiès-de-Fenouillèdes
Sentiers balisés, peu de fréquentation même en saison haute.
Conseils pour une cueillette responsable et sûre
- Apportez un panier (jamais de sac plastique : ils font pourrir les champignons).
- Ne cueillez que ce que vous connaissez : certaines espèces sont toxiques.
- Faites vérifier votre récolte dans une pharmacie : beaucoup participent à des journées mycologiques.
- Respectez la forêt : ne retournez pas la mousse, et rebouchez les trous.
- Cueillette interdite dans les réserves naturelles (Py, Nohèdes, Mantet).
📍 Infos utiles
📍 Zones phares : Canigou, Vallespir, Capcir, Fenouillèdes
🍂 Saison idéale : septembre à novembre
🧺 Espèces communes : cèpes, lactaires, girolles, chanterelles
🧭 Difficulté : facile à modérée selon les zones
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